炒黄金是指通过期货、差价合约等金融衍生品进行黄金交易的方式，投资者可以通过掌握市场趋势和技术分析等策略来获取收益。然而，炒黄金也存在一定的风险和挑战。

策略：

第一，掌握市场趋势。炒黄金需要掌握市场行情和价格波动情况，了解市场供求关系和经济形势等因素的影响，以把握交易时机。

第二，运用技术分析。技术分析是炒黄金的常用手段，通过分析黄金价格的历史走势和趋势形态等因素，帮助投资者判断未来价格走势，制定交易策略。

第三，控制风险。炒黄金的风险较大，投资者需要合理控制风险，如设置止损点、合理分配资金等方式。

风险控制：

第一，市场风险。炒黄金的市场行情波动较大，投资者需要掌握市场趋势和技术分析等策略，以避免投资损失。

第二，交易平台风险。炒黄金需要选择信誉好、交易费用低、交易品种多样化的交易平台，同时还需了解平台的风险控制措施和客户服务质量。

第三，质量风险。炒黄金需要了解黄金的质量和纯度，避免购买假冒伪劣的产品。

综上所述，炒黄金需要掌握市场趋势和技术分析等策略，同时也需要合理控制风险，选择合适的交易平台和了解黄金的质量和纯度等，以获得更好的投资收益。

总而言之，炒黄金需要投资者具备一定的市场分析和风险管理能力，同时选择合适的交易平台和了解黄金的质量和纯度也是非常重要的。投资者需要根据自己的实际情况和风险承受能力，选择合适的黄金投资方式，以获得更好的投资收益。

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